Hogaza grande de fermentación larga, elaborada solo con masa madre.

Mezcla de harinas integrales orgánicas, sin añadidos innecesarios.

Miga profunda y sabrosa. Corteza firme, pensada para acompañar el pan durante varios días.

Un pan de mesa, para cortar y compartir. Evoluciona con el paso del tiempo: cuanto más reposa, mejor se expresa.

Pan de carácter. Pan de guarda.